매일유업과 SK㈜, 미국 대체 유단백질 선도기업 퍼펙트데이 3사가 합작사를 설립하여 한국에서 인공 우유 사업을 합니다.
인공 우유는 대체 유단백질로, 소가 아닌 우유 단백질 생산 유전자를 통해 얻어낸 우유 단백질입니다.
퍼펙트데이는 2019년 세계 최초로 젖소로부터 짠 우유가 아니라 소에게서 추출한 단백질 유전자로 일종의 '인공 우유 단백질' 생산에 성공했습니다.
대체식품에 관심을 보여오던 SK㈜는 2020년과 2021년 두 차례에 걸쳐 퍼펙트데이에 모두 약 1200억원을 투자했습니다(1).
퍼펙트데이
2014년 초 공동 창립자인 Ryan과 Perumal은 유제품 대안을 목표로 사업을 시작했고, 아일랜드 코크의 액셀러레이터 프로그램에서 회사를 공동 설립하고 이름을 Muufri라고 했습니다.
Ryan과 Perumal이 Horizons Ventures의 창립자 Solina Chau로부터 시드 라운드를 확보하면서 비전이 구체화되기 시작했습니다. 2016년 Muufri는 Perfect Day로 사명을 변경했습니다(2).
낙농업 관련 식품 산업은 환경 피해, 폐기물 증가, 항생제 남용, 유전자 조작, 성장 호르몬 사용, 열악한 사육조건 등의 비판이 있었습니다.
지속가능성, 동물복지, 기후위기의 극복을 위한 측면 뿐만 아니라, 소비자들에게 색다른 경험 또는 개인적인 신념에 따른 선택지를 제공하고 있어, 비동물성 유제품은 앞으로 성장 잠재력이 매우 큰 것으로 전망되고 있다(3).
참고
(1) https://www.mk.co.kr/news/business/10542795
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